Yeryüzü Tanrıçası’nın mutfağından,
toprağın en saf lezzetleri.
Hikâyamız
Hakkımızda
GAIA Mutfakta, yeryüzünün sunduğu eşsiz doğallığı ve zarafeti sofralara taşıma fikriyle hayat buldu.
Doğanın kalbinde yer alan çiçekler ve bitkiler, yalnızca estetik birer unsur değil; aynı zamanda keşfedilmeyi bekleyen, yenilebilir ve paylaşılabilir bir deneyimin parçasıdır.
GAIA, toprağın sunduğu bu zarif zenginliği sadelik ve özenle yeniden yorumlar.
GAIA şimdi mutfakta…
Toprağın hikâyesini yeniden keşfetmeye davet ediyor.
Doğayı Tabağınıza Taşıyoruz
IRIS
Renklerin tanrıçası İris'ten ilham alarak portakal, nar, menekşe ve yeşilliklerle ferah ve canlı hissedin.
İçerik
Marul, ıspanak, roka, haşlanmış bezelye, portakal, nar, menekşe çiçekleri, çiğ badem, çiğ karnabahar.
Önerilen Sos Karışımı
Zeytinyağı, taze portakal suyu, limon kabuğu rendesi, tuz, karabiber.
DEMETER
Tarım ve bereket tanrıçası Demeter'den esinlenerek siyez bulguru, köklü sebzeler ve tohumlarla bedeninizi besleyin.
İçerik
Roka, kuzu kulağı, marul, siyez bulguru, kırmızı turp, fırınlanmış pancar, beyaz peynir, avokado, kabak çekirdeği içi, şebboy yaprakları.
Önerilen Sos Karışımı
Zeytinyağı, elma sirkesi, bal, hardal.
HERA
Güç ve asaleti simgeleyen Hera ile mercimek, hellim ve yeşillikler sayesinde enerjinizi artırın.
İçerik
Kuzu kulağı, marul, pazi yaprakları, haşlanmış yeşil mercimek, reyhan, çiğ fındık, hellim, kiraz domates, latin çiçeği.
Önerilen Sos Karışımı
Zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, bal.
RHEA
Toprak ve anaçlık tanrıçası Rhea'dan ilham alarak nohut, ayva ve kış meyvelerinin doyuruculuğunu deneyimleyin.
İçerik
Marul, roka, kırmızı lahana, nohut, ayva ve kış meyveleri, kuru incir, begonya çiçekleri, ceviz.
Önerilen Sos Karışımı
Bal, hardal, limon suyu, zeytinyağı.
“Her GAIA salatası mevsimsel olarak değişen taze içeriklerle hazırlanır.”
İletişim
İletişim bilgileri
Mutfağımıza bekleriz
Mebusan Yokuşu 26/B,Beyoğlu - İstanbul